Langostinos en tempura, salsa sensei(picante)
Salmón macerado en salsa de jalapeños y cítricos y palta
Salmón, phila, guacamole, empanado en nachos y soja enchilada
Langostinos en tempura, caviar en phila, mostaza japonesa, bañado en salsa sensei (extra picante) y guindillas.
Salmón y guacamole
Kanikama envuelta en salmón ahumado, bañado con granitos de pistachos tostados y reducción de aceto de frutos rojos
Salmón ahumado y queso phila
Calamar, salmón cocido, picante dulce y queso phila, recubierto con salmón ahumado
Salmón rosado, salmón ahumado, tomates secos y paté ahumado
Kanikama, salmón ahumado y palta
Salmón ahumado y ananá
Salmón cocido, anillos de calamar y queso con finas hierbas, recubierto de jamón crudo y bañado en almíbar de ananá y cerezas al marraschino por encima
Salmón ahumado, mango, palta y langostinos empanizados en coco y almendras, bañado en salsa de mango, pistachos y almendras tostadas
Salmón al gravlax con ananá y queso, bañado en salsa de maracuyá
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